RISOTO DE ALHO PORÓ
RENDIMENTO: 2 porções
INGREDIENTES:
– 1 xíc. de arroz integral cru (ou qualquer outro tipo de arroz)
– 1 xíc. de alho-poró picado
– 1 xíc. de creme de castanha
– Óleo vegetal
– Sal a gosto
– Pimenta do reino em pó ou outro tempero a gosto (opcional)
MODO DE PREPARO:
– Cozinhe o arroz até ficar macio;
– Quando o arroz estiver quase pronto em uma[frigideira, ou numa outra panela, aqueça o óleo e doure o alho-poró picado em pedaços pequenos;
– Quando o alho estiver dourado acrescente o creme de castanha, o sal a gosto e a pimenta do reino em pó (opcional) e mexa tudo, deixe por 1 minuto no fogão para que o creme absorva o tempero;
– Com o arroz pronto, escorra a água e acrescente o creme e o alho, mexa bem até a mistura ficar homogênea. Deixe no fogo por um tempo para que o arroz absorva o sabor, cuidado para não deixar queimar, então fique de olho.
