CUSCUZ MARROQUINO

Publicado em por
RENDIMENTO: 4 pessoas
INGREDIENTES:
– 1 xícara (de chá) de cuscuz (couscous) marroquino;
– 1 colher (de sopa) de azeite;
– 1 xícara (de chá) de água;
– 1/2 xícara (de chá) de cenoura ralada;
– 1/2 xícara (de chá) de salsinha picada;
– 1/2 xícara (de chá) de castanha de caju picada;
– Sal a gosto;
– Azeite a gosto;
– Pimenta do reino moída a gosto.
MODO DE PREPARO:
– Ferva a água e coloque o cuscuz em uma vasilha. Tempere com uma pitada de sal, adicione 1 colher (de sopa) de azeite, e acrescente a água quente. Misture com um garfo, abafe com um prato e deixe descansar por 5 minutos. Enquanto isso pique os outros ingredientes.
– Passados os 5 minutos, adicione a cenoura, a salsinha e a castanha de caju e misture.Se sentir necessidade, corrija o sal, e tempere com pimenta do reino e azeite a gosto.
Está pronto!
DICA:
– Você pode temperar o seu cuscuz com outros ingredientes: adicionar tomatinhos, tomate seco, ervilha, azeitona, abobrinha…