BRIGADEIRO VEGANO
RENDIMENTO: 15 porções
INGREDIENTES:
– 1 e 1/2 xícara (chá) de batata doce cozida e amassada;
– 2 colheres (sopa) de cacau em pó;
– 1/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo;
– 1 colher (sobremesa) de óleo de coco.
MODO DE PREPARO:
– Em uma panela, misture a batata doce com os demais ingredientes.
– Leve ao fogo médio até que a mistura comece a desgrudar.
– Despeje em um prato e espere esfriar por completo.
– Deixe por, mais ou menos, 20 minutos na geladeira antes de enrolar.
– Faça bolinhas passe no granulado e sirva.
– Você pode passar em sementes como castanhas, avelãs, nozes e pistache.
