BOLO DE LARANJA
RENDIMENTO: 6 porções
INGREDIENTES:
-1 xícara (chá) de farinha de trigo branca;
– 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
– 3/4 de xícara (chá) de açúcar cristal ou demerara;
– 1 xícara (chá) de suco de laranja sem sementes;
– 1/4 de xícara (chá) de óleo vegetal;
– 2 colheres (chá) de raspas de laranja;
– 1 e ½ colher (chá) de fermento químico em pó.
MODO DE PREPARO:
– Pré-aqueça o forno a 230ºC, unte a assadeira e polvilhe farinha sobre ela, reserve.
– Em um liquidificador, coloque o óleo, o suco e as raspas de laranja, o açúcar, a farinha de trigo branca e a integral e bata tudo até obter uma mistura uniforme. Se estiver difícil de bater, desligue, mexa com uma colher e volte a bater.
– Adicione o fermento em pó e misture com a colher, ou bata rapidamente para o fermento se espalhar pela massa.
– Coloque esta mistura na assadeira e asse por cerca de 40 minutos ou até o bolo ficar douradinho.
– Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro e salpique raspas de laranja para decorar.
